Pasta z grochu

Kolejna propozycja z „Przemytników na wakacjach” to prosta pasta do chleba z gotowanego grochu. Co prawda jest to danie greckie (funkcjonujące często pod nazwą fava) to naprawdę mogłaby nosić nazwę polskiego hummusu albo polskiej fawy, jeżeli oliwę zastąpimy olejem rzepakowym. A teraz najlepsza wiadomość – ta pasta nie tylko smakuje wspaniale, ale wszystkie składniki można bez najmniejszego problemu kupić w każdym sklepie i to w bardzo niskich cenach (ok, może butelka oliwy jest droższa, ale używamy tylko 1 łyżki!). Jedyną zmianą jakiej dokonałam to ograniczenie ilości oliwy z 5 do 1 łyżki co i tak jest dużą ilością i myślę, że można ją nawet wyeliminować całkowicie a do miksowania, jeżeli będzie taka konieczność, użyć wody pozostałej z gotowania grochu.

Przepis na pastę z grochu w książce „Przemytnicy na wakacjach” na stronie 72 (rozdział „Grecja”), ale ja wypatrzyłam także na blogu Gary Barbary.

Pasta z grochu

  • ½ szklanki żółtego grochu
  • 3 szklanki wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • sok z ½ cytryny
  • ¼ łyżeczki soli
  • pieprz

Groch zalać na noc 1 ½ szklanki wody, następnego dnia groch przepłukać i zalać w garnku 1 ½ szklanki wody. Gotować na małym ogniu, aż będzie ugotowany, a nawet lekko rozgotowany. W razie wygotowania wody dolać wrzątku.

W tym czasie na oliwie usmażyć na złoto cebulę i odstawić.

Gdy groch się ugotuje zmiksować z cebulą, sokiem z cytryny i solą z pieprzem, aż do uzyskania kremowej konsystencji.

8 porcji

Pasta z grochu - kaloryczność

Wegańska pasta kanapkowaOrganizator: galazka

Reklamy

10 thoughts on “Pasta z grochu

  1. Często robię tę pastę, ale z moich doświadczeń wynika, że brak oliwy albo zbyt mała jej ilość powoduje, że na drugi i kolejny dzień robi się taka… hmm.. mało pastowa ;-)

    Odpowiedz
    • To prawda. Ja z reguły dodaję trochę wody (np z gotowania warzyw albo po prostu przegotowanej) bo i też mam bardzo oporny sprzęt, jednak staram sie ograniczać tłuszcze, chociaż słabo mi idzie :)

      Odpowiedz
  2. Robię pastę z grochu baaardzo często, ale nie dodaje soku z cytryny, za to oprócz cebuli kilka ząbków posiekanego czosnku – pychota :) Grochu nie miksuję, ale rozgotowuję i jeszcze w czasie gotowania rozgniatam tłuczkiem do ziemniaków :D

    Odpowiedz
  3. Ja prawie zawsze zastępuję oliwę olejem rzepakowym ;) MA lepszy skład tłuszczowy i ma więcej omega-3, a ponieważ rzadko jem ryby to kwasy omega-3 są mi bardzo potrzebne ;)

    Odpowiedz
  4. Witam ,pasta okazała się strzałem w 10 ! Mój 20 miesięczny synek tak się nią zajada że aż miło patrzeć, a jest wybrednym dzieckiem.Pasta więc zagość na stałe w naszej kuchni :)

    Odpowiedz
  5. Zamiast oliwy która akurat mi sie skończyła dałam oleju z pestek dyni pół na pół z rzepakowym tłoczone na zimno. Pasta bardzo smaczna sama a z kiszonym ogórkiem stanowią połączenie idealne. Super 😊

    Odpowiedz

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s