Złociste batony

Wydaje mi się, że te batony mogą być świetną przekąską potreningową. Na pewno są łatwe do przygotowania w domu i widzę, że można ten przepis modyfikować zmieniając rodzaj dżemu czy dodatków, ja dodałam solone orzeszki i to było dobre posunięcie. Nie do końca są one jednak tak tanie jak zapewnia autorka przepisu, jednak jak już wspominałam „Vegan on the cheap” to książka amerykańska i produkty tanie w USA wcale takie nie muszą być w Polsce. Nie jest to specjalnie odkrywcza refleksja za to batony na pewno są smaczne.

Przepis na Gold bar cookies w książce na stronie 218 oraz w Internecie na blogu Look to Beauty.

 goldbar

  • 1 ¾ szklanki płatków owsianych, błyskawicznych
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ szklanki wagańskiej margaryny lub ⅓ szklanki oleju
  • ¼ szklanki masła orzechowego, kremowego
  • 225 g dżemu brzoskwiniowego lub morelowego
  • ½ szklanki rodzynek
  • ½ szklanki orzechów ziemnych, prażonych, posiekanych

Przygotować blachę do pieczenia – wyłożyć papierem lub natrzeć olejem.

W robocie kuchennym zmiksować płatki, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i, cynamon. Dodać margarynę i masło orzechowe, nadal miksować, aż do uzyskania konsystencji okruszków.

3 szklanki powstałej masy wyłożyć na blachę do pieczenia. Ciasto dokładnie docisnąć do blachy. Na warstwie ciasta rozprowadzić wymieszany dżem. Dodać rodzynki i orzechy ziemne, całość posypać pozostałym ciastem, dociskając do blachy.

Piec w nagrzanym piekarniku w  180°C przez 25 do 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić na 15 minut do ostygnięcia przed pocięciem na porcje.

12 porcji

Kaloryczność obliczona dla oleju oraz orzechów prażonych bez tłuszczu.

Złociste batony - kalorie